ESPÍRITU CAFETERO: ASI FUE MI “RUTA DE LA TAPA” LINARES 2023

Ahora que acaba de empezar el verano y con el calor que vamos a tener que sufrir por nuestra tierra, una de las cosas que más nos apetece es salir a tomarnos unas cervezas bien frías (u otro tipo de consumición) al fresquito en una terracilla (o al aire acondicionado) para poder mitigar y hacer más llevadero el sofoco del día (y de la noche…), así que he pensado que nada mejor que dar ahora el repaso a la RUTA DE LA TAPA LINARES 2023 y así dar a conocer a todos aquellos que nos visiten durante estas fechas algunos de los muchos sitios donde se tapea de lujo en Linares. Aquí os dejo también el enlace de la Ruta de 2022:

https://espiritucafetero.blogspot.com/2023/10/asi-fue-mi-ruta-de-la-tapa-linares-2022.html

Esta XVIII edición de la RUTA DE LA TAPA DE LINARES se desarrolló entre el 27 de octubre y el 5 de noviembre de 2023 y en ella participaron 21 establecimientos de hostelería linarense, una mezcla entre ilustres veteranos y locales más jóvenes con mucha ilusión por hacerse un hueco, que volvieron a situar a LINARES como uno de los referentes a nivel nacional del Tapeo. Para esta edición cambié de acompañantes puesto que mi sobrino Jaime no pudo hacerla conmigo por el cambio de fechas, pero a cambio me llevé a mi hermano Ilde, mi cuñada Ana y a mis sobris Aroa y Álex como dignos sustitutos puesto que casi completamos el rutero (17 de 21) en una “Ruta Express” a la carrera…, nos faltó un fin de semana para poder hacerlo entero (aviso a la organización, porfa, un finde más…). Y ya sin más dilación vamos a lo interesante, a las TAPAS, y para ello nuevamente voy a seguir el orden en el que lo realicé…

… comenzando este recorrido el sábado 28 de octubre a mediodía por la TABERNA TRADICIÓN, donde degustamos una original y apetitosa tapa, su “FALSO NIGIRI DE SARDINA EN SALAZÓN Y HUEVO MAYAK”, que además de estar deliciosa se alzó con el SEGUNDO PUESTO por parte del jurado profesional y ocupó la 5ª posición en las votaciones online por parte de los ruteros de a pie para el Ranking de Popularidad.

Al cambiar de sitio para seguir realizando la Ruta tuvimos la opción de disfrutar de otro de los encantos de Linares como son los impresionantes GRAFFITIS que gracias al FESTIVAL 23700 ARTE URBANO LINARES, que estaba en pleno proceso, y a las iniciativas de un linarense mundialmente reconocido como Miguel Ángel Belinchón “BELIN” están llenando las calles de mi Linares de color y arte, como por ejemplo este impresionante “LA SOLEÁ” de Dan Ferrer.

Siguiendo con nuestro recorrido llegamos hasta LA ESQUINITA DE ALEJO, encontrándonos allí como otra tapa gourmet que obtuvo el TERCER PUESTO por parte del jurado profesional, dado que su “CANELÓN CRUJIENTE” estaba muy rico y gustoso, e hizo las delicias de jueces y ruteros.

Sin necesidad de movernos mucho llegamos hasta el CAFÉ BAR ALEJO, donde pudimos degustar su “TARTAR DE FUET”, una tapa fresca y agradable en uno de los bares que se están convirtiendo en todo un clásico en Linares.

A continuación, nos dirigimos hacia el CANELA EN RAMA para probar su “CURRY BURGUER”, una clásica tapa con el toque especial que le daba la salsa en un local donde tienen como bandera su buena cocina, ocupando el 4º puesto final en el Ranking de Popularidad.

Terminamos la primera parte de nuestra ruta en uno de mis locales favoritos durante años, el BAR EL BOSQUES, y teníamos muchas ganas de probar su “D’ LA ABU”, una tapa sencillamente espectacular y que además estaba deliciosa, lo que le valió para ganar el PRIMER PREMIO del jurado profesional, además del 3º puesto en el Ranking del Premio de la Popularidad. Grandes momentos he pasado en este Bar…

Esa misma tarde-noche de sábado volvimos a la carga y comenzamos probando la “MOUSSAKA DE CABALACÍN Y SEPIA” que nos ofrecía el D’ESTACO, uno de los establecimientos que debutaba en la Ruta de la Tapa. Las mezclas de sabores hicieron que esta tapa tuviese una gran aceptación por parte de los ruteros, que la acabamos situando en la 6ª posición del Ranking de Popularidad.

La siguiente parada en nuestro recorrido nos llevó hasta el BAR LOS JAMONES DOS donde degustamos con muchas ganas su “TOSTA DE CABALLA”, un tentempié perfecto para tomar en familia o con los amigos en un ambiente agradable.

El CENTRO DE OCIO BOWLING LINARES fue el siguiente “objetivo” a cumplir en nuestro plan de Ruta, y allí nos encontramos con una apetitosa tapa de “CALZONE DE CARNE EN SALSA”, sorprendiéndonos muchos lo jugosa que estaba la carne.

Muy cerquita nos pillaba la TABERNA TENTACION IBÉRICA y hacia allí nos dirigimos para probar sus “FAJITAS DE PULPO Y MARISCO” con las que dimos por terminada nuestra sesión de sábado, sabedores que por trabajo (tanto el festivo como el siguiente fin de semana trabajábamos de tardes) sólo nos quedaba el domingo para poder cumplir el objetivo de ir al menos a quince establecimientos, y todavía nos quedaban seis…

El maratón del domingo empezó con “MARÍA”, la forma en la que bautizaron en el CAFÉ BAR CASA KIKE a una “bomba casera” grande y sabrosa de las que siempre apetece comer, que hizo las delicias de mis sobrinos y del resto de los que la probamos con un toque clásico que siempre triunfa entre los que nos gusta el tapeo de toda la vida en Linares.

No teníamos tiempo para recrearnos demasiado, así que de inmediato nos dirigimos hasta LA BARRA JOSEPI, el nuevo establecimiento de todo un clásico de la hostelería linarense como Josepi, donde probamos su “TOSTA DE VENTRESCA DE ATÚN CON MAYONESA DE MOSTAZA”, un gran acierto por nuestra parte porque nos encontramos con una tapa fresca, sabrosa y deliciosa que fue una de las seleccionadas con justicia como finalista por parte del jurado profesional, obteniendo finalmente el DIPLOMA por el QUINTO PUESTO final.

El año anterior no pude ir a la TERRAZA BAR LA ROSALEDA y este año no podía dejarlo pasar sin probar la tapa que presentaron, su “PAN BAO CON PANCETA”, una mezcla de estilos donde la panceta salía como clara triunfadora, y es que como el producto local no hay nada.

El trayecto entre Santa Margarita y el Paseo de Linarejos es corto, así que nos encaminamos hasta el BAR RESTAURANTE BUEN SABOR para probar su “KROCANTE DE SARDINA”, una tapa que me resultó mucho mejor que la valoración general que recibió, me pareció muy apetitosa como las tapas que suelo tomar en este local.

Siguiendo por el Paseo de Linarejos hacia arriba fuimos a probar el “ROLLITO GRATINADO” del RESTAURANTE BAR ORZAES, la tapa galardonada con el PRIMER PUESTO en el PREMIO A LA POPULARIDAD, repitiendo el galardón del año anterior y siendo el único establecimiento que recibió más de quinientos votos a través de la aplicación.

Queríamos llegar a los quince sellos y nos quedábamos sin tiempo, así que finalmente nos dirigimos para completar el rutero al BAR EL BRILLANTE, puesto que teníamos muchas ganas de probar su “LECHÓN EN SALSA”, una tapa de esas que entran por los ojos y que sabes que bien hecha está deliciosa. Habíamos ido la noche anterior pero nos lo encontramos cerrado, y tal y como nos contó su dueño no le quedó más remedio puesto que pasó toda la noche en urgencias, pero aun así y casi sin descanso decidió abrir el domingo y se lo agradecimos enormemente puesto que la tapa estaba realmente espectacular. Considero totalmente justo que lograsen el PRIMER PUESTO en el PREMIO DEL PÚBLICO, ese que otorgamos los que completamos el rutero seleccionando nuestra tapa preferida (contaron con mi voto), además del SEGUNDO PUESTO en el Ranking de Popularidad.

El cierre de nuestra Ruta lo hice de manera individual en el BAR RESTAURANTE PON DOS, puesto que me pillaba cerca del sitio donde quedé con mis compañeros para ir a currar a Martos y no quería irme sin probar la “TOSTA DE AHUMADOS CON SALMÓN” que ofrecían. Ya estoy esperando a ver que nos ofrecen los bares de Linares en la edición de este año 2024.

Y hasta aquí nuestra Ruta 2023, donde finalmente nos quedaron pendientes ir a CASA MONTILLA LINARES, BAR LOS JAMONES UNO, PIPIRRANA y TABERNA SOLERA, y CAFÉ BAR DA VINCI, al cual no voy a valorar…

Por último, me permito el lujo, como rutero de a pie, de aconsejar a la organización que para el Premio a la Popularidad, que se adjudica por los votos emitidos a través de la aplicación, y para que sea justo y transparente, que si técnicamente es posible se restrinjan esos votos a aquellos que lo realizamos con el código que se nos entrega en cada bar y que sea único por aplicación, puesto que no me parece de recibo para los establecimientos participantes ver como en el ranking, que se actualiza de manera inmediata, hay locales que no daban los códigos (por suerte sólo me pasó en un sitio) y ocupaban las primeras posiciones por simple “amiguismo”, lo que puede desvirtuar un poco este Ranking. No considero justo y me molesta bastante que pueda votar cualquier persona que tenga la aplicación estando en Alemania o Japón sin necesidad de probar la tapa. UN CÓDIGO, UN VOTO.

Y como el TAPEO EN LINARES no se circunscribe sólo a la Ruta de la Tapa, aquí os dejo los enlaces de otros artículos publicados en mi blog sobre Tapeo y Bares en mi ciudad: